Dein Märit vor Ort

Während 52 Wochen im Jahr verkaufen wir unsere Produkte an verschiedenen Märit-Standorten und -zeiten   > hier gehts zu den Märit-Standorten und Standzeiten

An unseren Märitständen bieten wir eine breite Palette von hofeigenen Produkten an. Das Angebot variiert mit der Saison und je nach Kapazität.

Wir freuen uns, euch am Märitstand zu begrüssen!

soliTerre - Produktion und Konsum zusammen denken

Wir sind Teil von soliTerre - dem Verein für regionale Vertragslandwirtschaft im Raum Bern und dem ältesten Bio-Gemüse-Abo in Bern.
Unser Gemüse kommt wöchentlich, übers ganze Jahr hinweg, in die Taschen der soliTerre-Mitglieder. Wir erhalten von den Konsumierenden den zuvor ausgehandelten Preis für unsere Produkte, teilen uns mit ihnen das Produktionsrisiko. Die Konsumierenden zahlen faire Preise und erhalten jede Woche Hintergrund-Informationen zur Produktion. Die Tasche gibt es in zwei Grössen, in der Variante Vegan, Vegi oder Fleisch. Die Taschen können in circa 20 verschiedenen Depots in und um die Stadt Bern abgehholt werden.

>  mehr Infos zu soliTerre

Tag der offenen Türen – 15. Juni 2025

Es gibt Hofführungen an unseren zwei Standorten. In Iffwil auf dem Biohof Zaugg zum Thema «Gemüsebau» und auf der Wegmatte in Diemerswil zum Thema «Kühe und Käse».

Die Führungen finden um 11.00, 13.00 und 15.00 Uhr statt. Die Dauer beträgt 1–1,5 Stunden. Die Führungen müssen reserviert werden: Anmeldeformular

Weitere Informationen

Es wird kein Transport zwischen den Standorten ange­boten. Die ungefähre Wegdauer zwischen den Höfen beträgt 30 min mit dem Velo und 10 min mit dem Auto. Eine Abholung von Münchenbuchsee nach Diemerswil ist auf Wunsch möglich.

Wir freuen uns!

16. April 2025

Höchste Hornpräzision und viel Vetrauen für diesen Schluck Wasser zwischen unseren zwei Kuhdamen Wilma & Wakanda, die auf unserem Hof in Diemerswil leben. 

31. März 2025

Kinderstube im Hofkeller ... Die Anzucht der Tomatensetzlinge ist in vollem Gange. Da wir keine Heizung in den Gewächshäusern haben, können wir im Vergleich zu anderen Betrieben erst spät Tomaten setzen und die Pflanzen sind jetzt noch klein. Spätestens ab Mai können die Setzlinge auch auf dem Markt gekauft werden!  🌱

12. März 2025

Heute werden die letzten Frühkartoffeln gesetzt und nachher mit Vlies gedeckt, um die empfindlichen Kartoffelpflanzen vor Frost zu schützen

5. März 2025

Lauch ist eine der wenigen Kulturen, die wir über die ganze Winter- und Frühjahrszeit hinweg direkt vom Feld ernten - meist mehrmals pro Woche, wenn es die Wetterbedingungen zulassen. Wir rüsten die Lauchstangen auch direkt auf dem Feld. Schön, wenn die Arbeit nun auch wieder bei blauen Himmel, Sonnenschein und ohne kalte Hände gemacht werden kann.

21. Februar 2025

Der Boden erwacht! Die Regenwürmer sind auch in den oberen Erdschichten wieder aktiv.

5. Februar 2025

Diese Woche wird das mobile Folientunnel über den Winterblumenkohl-Setzlingen aufgestellt. Die Setzlinge wurden Ende August 2024 gepflanzt und haben  bis Ende Herbst Blätter und Wurzeln gebildet. Durch die kälteren Temperaturen sind sie nun seit anfangs Winter in einer Wachstumspause. Dank dem aufgebauten Folientunnel und dem dadurch entstehenden ‘Treibhauseffekt’ sollten sie bei den hoffentlich bald wärmer werdenden Tagen weiterwachsen und mit dem Bilden der Blumenkohl-Köpfe beginnen, die ca. April/Mai ausreichend entwickelt und kompakt sein sollten, um geerntet zu werden.

Am Samstag, 1. Februar 2025 fand ein Heckenpflegekurs bei uns auf dem Hof in Iffwil statt.

Heckentag Schweiz bietet mit dem Naturgärtner und Naturschutzexperten Martin Müller auf dem Biohof Zaugg eine Weiterbildung zur Heckenpflege an.

Gemeinsam haben wir unsere vielfältige Wildhecke gepflegt. Aus den Früchten der Hecke stellen wir verschiedene Produkte her. Im Kurs haben wir die richtigen Schnittechniken und Massnahmen für die unterschiedlichen Pflanzen kennengelernt.

20. Januar 2025:

Auch bei Minus-Temperaturen schneiden wir täglich den Freiland-Nüssler. Vor Schnee, Regen oder starkem Wind schützt uns das mobile Folientunnel. Zum Glück!

Wir schneiden die ganzen Nüssler-Rosetten mit dem Messer, entfernen gelbe und faule äussere Blätter.

Für ein volles G3 (grünes Kistli) Nüssler braucht es etwa eine Stunde fleissige Handarbeit.

21. Dezember 2024:

Heute sagen wir am Märit Aufwiedersehen und DANKE Annette Zaugg. DANKE für deinen unermüdlichen Einsatz für ersten Kunden:innen. DANKE für deinen Mut mit dem Anbau und dem Vermarkten von biologischem Gemüse und Rohmilch vor über 40 Jahren zu beginnen. DANKE für deine Grosszügigkeit, dass du dein immenses Wissen und dein Erfahrungsschatz mit uns geteilt hast. Das Foto ist von 1983 als unser Märit in Jegenstorf begann. Annette arbeitet weiterhin auf dem Hof in der Backstube und bei den Blaubeeren.

28. November 2024:

Nur für eine kurze Zeit gibt es Grumolo - den Frühlings-Chicorino  - auch im Herbst. Der mit Zuckerhut, Endivie und Chiccorino verwandte Zichoriensalat wird im Sommer ausgesät. Im November wird die ca. 20 cm hohen Pflanze «gemäht». Die gemähten Blatter haben wir aktuell im Angebot. Die frostharte Grumolo-Pflanze mit den kräftigen Wurzeln überwintert auf dem Feld. Wenn die Tage Ende Winter wieder länger und wärmer werden, fängt der Grumolo an eine wunderschöne Rosette zu bilden, der dann im März als sogenannter Frühlings-Chicorino geerntet wird. Grumolo ist nicht nur fein als Salat sondern eignet sich auch gut zum Kochen, Dünsten, Braten.

16. November 2024:

Bevor der erste Schnee kommt, haben wir am Samstag alle Schwarzwurzeln auf unseren Feldern in Uettligen geerntet.

Es ist ein strenge und erdige Arbeit! Die Pfahlwurzel der Schwazwurzel ragt tief in den Boden und kann leicht abrechen. Beim Ernten muss deshalb vorsichtig vorgegangen werden.

14. November 2024:

Es gibt wieder Nüssler aus dem Freiland! Unser Nüssler wird gesät und wächst im Freiland. So ist er kräftiger und aromatischer. Anfangs September - drei Wochen später als geplant - haben wir den ersten Satz Nüssler gesät. Damit der Nüsslisalat bis zum Frühlingsbeginn regelmässig geerntet werden kann, wurden er bis Anfang Oktober in mehreren Sätzen angesät.

9. November 2024:

Am nebligen Samstagvormittag haben wir allen Chicorino rosso geernet!

Das Abrüsten der äusseren beschädigten und gerissenen Blätter wird direkt auf dem Feld gemacht. Die Chicorino-Köpfe werden dann in zwei Klasen aufgeteilt und eingelagert.

Die leicht beschädigten oder sehr kleinen Köpfe verteilen wir zuerst, da sie weniger gut lagerfähig sind.

1. November 2024:

In den vergangenen zwei Wochen haben wir viele verschiedenfarbige und -sortige Rüebli geerntet.

Im Nebelwetter geht es weiter mit dem Ernten der verschiedenen Wintersalate - wie Zuckerhut, Chicorino rosso und Chicorino treviso, und auch des ersten Nüssler-Salat.

Und es stehen diverse Bodenbearbeitungen an, unter anderem wird Kompost auf den Feldern ausgebracht.

24. Oktober 2024:

Es gibt wieder Kardy, die eng mit der Artischocke verwandt ist,  jedoch einjährig angebaut wird, denn das Ziel sind die langen, dicken, fleischigen Blattstiele und nicht die Blütenknospen. Die Delikatesse, die auch «Spanische Artischocke» genannt wird, wurde ursprünglich im ganzen Mittelmeerraum angebaut.

Kardy ist das einzige Gemüse in der Schweiz, das mit AOP (Appellation d’Origine Protégée) ausgezeichnet ist. Die distelartige Pflanze ist reich an Folsäure und Bitterstoffen, die gut für die Verdauung sind.

In Salzwasser mit wenig Zitronensaft gegarte Kardy-Stücke sind eine verdauungsfördernde Ergänzung zum Brot beim Fondue oder zu Raclette.

10. Oktober 2024:

Trotz den schwierigen Wetterbedingungen (immer wieder Regen und ein nasser Boden) wird viel gearbeitet, geerntet und sortiert, auch über das ganze Wochenende hinweg und spät abends.

In den vergangenen Tagen wurden u.a. folgendes Lagergemüse geerntet: die verschiedenfarbigen Rüebli mit den Namen «Dolciva», «Lila Lu» oder «Maruschka», alle verschiedenen Sorten Kürbis, die gelben, roten und Chiogga-Randen und auch Peterliwurzeln und Pastinaken.

Die Qualität und die Erträge des Lagergemüse sehen bisher gut aus. Das freut uns!

 19. September 2024:

Anfangs September - drei Wochen später als geplant - wurde der erste Satz Nüssler gesät. Im August war es noch zu heiss dafür, denn das Nüssler-Saatgut keimt nicht bei Temperaturen über 25°C.

Bei den richtigen Bedingungen keimt das Saatgut nach ca. einer Woche, wird dann maschinell gehackt und dann nach ca. 10 Tagen erstmals von Hand gejätet.

Die Pflanze aus der Familie der Baldriangewächse wird nun bis Anfang Oktober in mehreren Sätzen angesät, damit der Feldsalat bis zum Frühlingsbeginn regelmässig geerntet werden kann.